Atelier n°2 - Pour une transition vers des systèmes alimentaires et agricoles résilients et durables : quels leviers territoriaux ?

Les collectivités membres de France urbaine s’inscrivent depuis plusieurs années dans une dynamique de transition des systèmes alimentaires et agricoles. Acteurs majeurs de la demande par la commande publique, les pôles urbains s’ancrent dans des stratégies plus globales. Face à l’expérience de la crise sanitaire, la hausse tendancielle des prix, la hausse des conflits d’usage dans l’accès à l’eau, la baisse structurelle du nombre d’agriculteurs, les vulnérabilités du système actuel à court, moyen et long terme sont perçues de manière particulièrement aiguës par les pôles de consommation que sont les pôles urbains. Les initiatives et expérimentations se multiplient en vue de construire des territoires plus autonomes et résilients. Ces dernières intègrent l’ensemble des maillons de l’alimentation, du foncier à la restauration collective publique et se mettent en œuvre à l’échelle des bassins de vie selon un principe de réciprocité et de solidarité territoriale (alliance des territoires urbain-périurbain-rural).
 
L’objectif de cet atelier est d’observer les leviers mobilisés pour bâtir cette approche globale, et l'inscription de ces stratégies dans le temps et dans l’espace : quels outils ? quels acteurs ressources ? comment conjuguer dynamiques de court et long terme ? quelle échelle pertinente d'intervention ?